步骤1
所需食材：鸡肉500克，莴笋100克，生姜1块，大葱1段。所需调料：盐1茶匙，料酒1勺、枸杞5克。
步骤2
莴苣去皮切块。
步骤3
葱切段。
步骤4
姜切片。
步骤5
鸡剁成小块。
步骤6
锅中适量清水烧开，放入鸡块，加料酒焯去血沫，捞出。
步骤7
砂锅中放入鸡块，葱段，姜片，倒入适量清水，中火炖30分钟。
步骤8
加入莴苣炖20分钟，放入盐、枸杞，搅匀即可出锅。
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