1、平时制作鱼汤时，如果是用整条的鱼制作，那么可以在做汤以前把鱼放在煎锅中煎制一下，煎到两面金黄，然后再加入生姜和料酒炒出香气，接着加入冷水，在水烧开以后不能翻动。烧开以后调小火，慢慢煮到鱼汤发白再加入少量的食用醋，就能让做出的鱼汤一点也不腥。
2、如果大家平时喜欢用鱼片做鱼汤，一定要记得在开锅以后才能放入鱼片，把鱼片准备好，再准备一些姜片和料酒，先在锅中放油加热以后把姜片放入料酒炒香，加入冷水，然后再大火烧开，烧开以后把鱼片放入，慢慢的煲制成汤即可。
3、做鱼汤时可以用香菜去腥，大家可以取适量的香菜洗净以后直接放在冷水，然后加热烧开，煮制一会把锅中的香菜取出，用煮香菜得到的汤去做鱼汤，就能让做出的鱼汤有淡淡的香菜气息，而不带一点腥味。
猜你喜欢 一建钟琴是什么意思 一建钟琴梗出处 选购山核桃的技巧有哪些 怎样挑选山核桃仁 冰箱无霜和有霜的区别 冰箱无霜和有霜的区别是什么 大闸蟹用冷水还是热水蒸 蒸大闸蟹能用冷水吗 眼睛有皱纹吃什么好 眼睛有皱纹吃什么好调理 芭乐放到什么程度可以吃 芭乐吃完不能吃什么 电饭煲煮粥怎么使用 电饭煲煮粥怎么使用按键