1、提前一天把黄豆用水泡上,第二天把黄豆煮熟(可以放一些八角和花椒)。
2、辣椒切碎,葱和姜切碎。
3、开火热油,油热了后大火爆炒葱姜,然后加入豆瓣酱小火炒出香味。
4、倒入切碎的辣椒,炒两分钟。然后加入煮好的黄豆。
5、加入黄豆搅拌均匀后,小火焖十分钟即可。
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