1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。
2、将大蒜剁碎,和辣椒末、食盐、三花酒放在一起,搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天,使它自然酱汁化,然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气,可打开甁盖晒太阳,切忌搅拌,以免造成酸性变味。
3、平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方,这样就可以制出清香质优的辣椒酱。
猜你喜欢 橄榄油冻了怎么处理 橄榄油冻结可以怎么改善 人的头发有各种各样的颜色是什么原因造成的 十个小妙招去腿毛 十个小妙招去腿毛女生 不用的旧筷子怎么处理 旧筷子正确处理方法 干呕肚子胀吃什么好 干呕肚子胀吃什么好一点 新鲜饺子怎么煮 新鲜饺子怎么煮好吃 炒红果的做法 炒红果的做法大全集 怎么样防止面包烤糊 怎么样防止面包烤糊变硬 泡椒炒牛肉的做法 泡椒炒牛肉的做法窍门