1、牛排放置到室温温度,撒上黑胡椒调味,静置10分钟左右。
2、烧热橄榄油后,用中高火先煎脆有脂肪的部分。
3、然后保持中高火,一面煎脆后放上黄油,继续翻面煎脆,然后用勺子把黄油汁均匀的淋在牛排上。
4、两面都煎脆后拿出来,放置5-10分钟,用余热给内部加热。
5、然后根据口味撒黑胡椒和海盐调味,或淋自己喜欢的酱汁在烤牛排上,再摆上喜欢的配菜,完成了。
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