凉拌皮蛋的做法:
1、香菜去根切段装盘备用,青椒切圈备用,红椒切圈备用。
2、皮蛋切半摆入盘中,撒上青椒圈、红椒圈,将醋、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、糖、榨菜混合,搅拌均匀。
3、将搅拌好的调料汁浇于盘中,最后淋上香油即可。
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