1、食材:海螺适量,姜蒜适量,白醋一勺。
2、买来的大海螺用水流清洗干净,放到添加盐粒的水中泡着。在水里泡着的大海螺,会渐渐地的把顶盖顶开,吐出来里面的小石子,那样能够除沙,吃的情况下口味更强。
3、蒜切成片、生姜切成片,再切一点生姜沫,倒上白醋,备用。
4、锅中放水,放进大蒜、生姜片,中火烤至温度六成热,把大海螺口朝上装进去,低火加温,另外用筷子翻个,等锅中的水烧开,迅速捞出来。
5、大海螺摆盘,用筷子或是是木签,把海螺肉渐渐地的挑出。
6、沾着生姜沫醋汁吃。
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