1、食材：土鸡蛋10个，卤水料1包，盐适量，酱油适量，生姜一块。
2、选鸡蛋：鸡蛋有分类的，最好选择土鸡蛋，它的蛋黄颜色要比洋鸡蛋金黄一点，这种鸡蛋卤出来更香，营养更高。
3、配卤水：卤水可以自己配，包括：桂皮、八角、小茴、甘草、花椒等。超市里也有现成的卖，10个鸡蛋一包卤料就够了。
4、煮鸡蛋： 先把鸡蛋洗干净备用，锅里加上水后把鸡蛋放进去一起煮，如果防止鸡蛋破裂，可以在水里加点盐，大火煮10分钟后调小火，直到鸡蛋煮熟关火，把鸡蛋放冷水里浸泡一下，用勺子一个一个的敲裂（动作要轻，不能把鸡蛋里面弄破了）。
5、煮卤水： 再往锅里加半锅水，把卤料、盐、酱油放进去煮开，也可以添点生姜，直到颜色变黑，卤水完成，拿下备用。
6、煮卤蛋： 把煮熟的鸡蛋放入煮好的卤水里，再煮上个5分钟关火，然后直接把鸡蛋入在卤水里浸泡着，只要吃的时候再加热一下就可以啦。
猜你喜欢 男士175是L还是XL 男士175是xl吗 申论是什么 申论是什么意思 有机牛奶和普通牛奶的区别是什么 有机牛奶和普通牛奶的区别是什么东西 夏季面包可以放几天 夏季面包可以放几天冰箱 昆明市官渡区图书馆需要核酸证明吗 冬瓜绿豆排骨汤的做法 冬瓜绿豆排骨汤的做法是什么 柚子皮糖的制作方法 柚子皮糖的制作方法放多少糖 元宵节为什么吃汤圆呢 元宵节为啥要吃汤圆 09新片《摩比小子：海盗历险记》DVD中英双字