卤蛋怎么做好吃又简单 卤蛋的做法

1、食材:土鸡蛋10个,卤水料1包,盐适量,酱油适量,生姜一块。

2、选鸡蛋:鸡蛋有分类的,最好选择土鸡蛋,它的蛋黄颜色要比洋鸡蛋金黄一点,这种鸡蛋卤出来更香,营养更高。

3、配卤水:卤水可以自己配,包括:桂皮、八角、小茴、甘草、花椒等。超市里也有现成的卖,10个鸡蛋一包卤料就够了。

4、煮鸡蛋: 先把鸡蛋洗干净备用,锅里加上水后把鸡蛋放进去一起煮,如果防止鸡蛋破裂,可以在水里加点盐,大火煮10分钟后调小火,直到鸡蛋煮熟关火,把鸡蛋放冷水里浸泡一下,用勺子一个一个的敲裂(动作要轻,不能把鸡蛋里面弄破了)。

5、煮卤水: 再往锅里加半锅水,把卤料、盐、酱油放进去煮开,也可以添点生姜,直到颜色变黑,卤水完成,拿下备用。

6、煮卤蛋: 把煮熟的鸡蛋放入煮好的卤水里,再煮上个5分钟关火,然后直接把鸡蛋入在卤水里浸泡着,只要吃的时候再加热一下就可以啦。

猜你喜欢
男士175是L还是XL 男士175是xl吗
申论是什么 申论是什么意思
有机牛奶和普通牛奶的区别是什么 有机牛奶和普通牛奶的区别是什么东西
夏季面包可以放几天 夏季面包可以放几天冰箱
昆明市官渡区图书馆需要核酸证明吗
冬瓜绿豆排骨汤的做法 冬瓜绿豆排骨汤的做法是什么
柚子皮糖的制作方法 柚子皮糖的制作方法放多少糖
元宵节为什么吃汤圆呢 元宵节为啥要吃汤圆
09新片《摩比小子:海盗历险记》DVD中英双字

很赞哦! ()