1、原料:梅豆丝、鲜红椒丝、葱花、姜片、蒜米、料酒、白糖、味精、盐。
2、炒锅下油把葱花、姜片和蒜米爆出香味。
3、下梅豆丝翻炒至快熟透时,加料酒、白糖、味精和盐再翻炒1分钟,出锅。
4、注意:用梅豆炒菜一定要炒至完全熟透,防止食用之后发生食物中毒。把梅豆焯水之后再下锅炒制,也是防止中毒的关键措施。
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