1、芋头500克或适量,或根据用餐人数确定,最好选用香沙芋,比较好吃;芋头去皮,洗干净。
注:去皮时如果感觉手痒,可以将手放在微火上烤会儿。
2、碗里放水,倒进芋头,大火煮开,再调至小火慢慢熬制。
3、大约15分钟,用筷子试戳一下,若能戳穿,说明已熟。
4、 关火,盛至碗内,加入红糖,略微搅拌,一份红糖芋头成功了。芋头吃起来香香的,汤喝起来甜甜的。
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