杨梅泡酒后还能再泡吗杨梅泡酒后还可以吃吗

杨梅在生活中很常见，这是一种酸甜多汁的水果，果肉中含有多种营养物质，深受大家的喜爱，经常用来酿酒喝，那么，杨梅泡酒后还能再泡吗？

不建议再泡。

杨梅酒是一种酸甜口味的果酒，主要原料有杨梅、冰糖等，杨梅是夏季常见水果之一，果肉中含有大量的花青素，还富含维生素C、维生素B2、果糖、柠檬酸、粗纤维等，一般来说，杨梅用白酒浸泡后，果肉中所含的营养物质及有效成分等，大部分已经溶解到酒液中，因此，不建议重复泡酒。

还可以吃。

杨梅营养丰富，果肉中含有蛋白质、维生素、糖类、有机酸、膳食纤维及多种微量元素，杨梅泡酒后，果肉不仅酸甜可口，还带有白酒特有的香醇，一般来说，杨梅酒浸泡了15天左右，这个时候的杨梅口感最佳，如果泡了太长时间，不仅口味变淡，吃多了还容易导致醉酒。

杨梅是常见的一种水果，酸甜多汁，果肉中富含维生素C、有机酸、矿物质、花青素等成分，有较高的营养价值，一般来说，用杨梅泡酒之前，要将杨梅用清水冲洗干净，这样可以减少表面的细菌和灰尘等物质，酿造出来的杨梅酒也更加健康卫生。

杨梅看起来小巧玲珑，令人心生怜爱，其实，杨梅的果肉中躲藏了很多果蝇的幼虫，这样幼虫虽然没有毒副作用，但也是十分让人害怕，因此，再用杨梅泡酒之前，建议先用淡盐水浸泡15~30分钟，等待小白虫浮出来后，再用清水冲洗几次即可。

不建议吃。

杨梅中含有大量的水分和果糖，若保存不当，很容易滋生细菌及微生物，导致腐烂变质，如果杨梅有发霉，或发出酸臭味等，则不能继续吃了，这种发霉的杨梅不仅营养价值受到影响，吃了还可能会导致身体不适。另外，杨梅适宜存放在阴凉处，如果条件允许，最好是放到冰箱冷藏。

杨梅酒

材料

新鲜杨梅、白酒、冰糖。

做法

1、将杨梅冲洗干净，放入盐水中浸泡15分钟左右；

2、杨梅沥干水分后，将杨梅放入干净的玻璃罐中；

3、倒入适量白酒，白酒要末过杨梅；

4、加入冰糖，拧紧盖子密封；

5、放阴凉处，浸泡1~2个月即可。

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