1、食材:鲜鱼2条、水1升、盐3汤勺、醋2汤勺、植物油2-3汤勺。
2、取出鲜鱼内脏,清洗鱼腹部,冲洗整条鱼,切掉鱼鳍,鱼头和尾部,把鱼切成约有1.5厘米薄片。拿一个深碗,在碗里倒入盐,倒入一升清水,用筷子搅拌直至盐完全溶解。
3、将鱼放到准备好的盐水中,使盐水没过鱼,放在温度适宜的屋子里四个小时,在这期间要多次压鱼到盐水中和翻动鱼。
4、四个小时后倒出盐水。把半升纯净水与醋混合一起,倒入鱼中约十至十五分钟。鱼被淹没后,可以尝试盐度,如果鱼看起来不够盐,那么在盐水中再放几个小时。
5、倒出碗里的醋水,把鱼取出放入玻璃罐子中,往罐子里倒入植物油,摇匀盖上盖子,这样就准备好了。
猜你喜欢 炖好燕窝保存方法有几种 炖好燕窝如何保存 第一次坐长途火车需要注意什么 第一次坐长途火车需要注意什么事项 活蝎子直接放冰箱冷冻可以吗 活蝎子能直接冻冰箱吗 苹果怎么拼图 苹果怎么拼图片大全 西芹洋葱炒腊肠怎么做 西芹洋葱炒腊肠怎么做的 炸麻花的做法和配方窍门 炸麻花的做法介绍和配方窍门 懒人鸡蛋羹的做法 简单鸡蛋羹 家常龙虾怎么做好吃又简单 龙虾怎么做好吃家常做法 2015年高圆圆郭碧婷《咱们结婚吧》HD国语中字