萝卜是发物吗吃萝卜有哪些好处

萝卜含有维生素、膳食纤维等营养物质，在秋冬季节较常见，腌萝卜、酸辣萝卜等凉菜，口味清脆爽口，很多人都喜欢吃，那么萝卜是发物吗？

萝卜不是发物。

在生活中，有一些食物含有丰富的营养物质，还能刺激、诱发疾病，或加重疾病症状，这类食物就是大家常说的发物。

常见的蔬菜发物有芥菜、竹笋、南瓜、菠菜等，萝卜虽营养丰富，但其性凉、味甘，主要能助消化、排毒和清热，并不是发物。

萝卜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能推动肠胃蠕动，能促进食物消化，对于食积腹胀、消化不良等症状，有较好疗效。将生萝卜捣汁饮用，可用于恶心呕吐、慢性痢疾等，若切碎和蜂蜜泡水，还能缓解便秘。

萝卜中含有多种维生素及微量元素，尤其富含维生素C，维生素C可以抑制黑色素合成，有美白、抗衰老的作用，还能防止脂肪沉积，对减肥有一定效果。

萝卜中含有大量维生素C、植物蛋白和叶酸，可以促进血液循环，有利于体内毒素的排出，还能降低胆固醇、维持血管弹性，对心血管系统有一定的保护作用。

萝卜是寒凉蔬菜，因此脾胃虚寒者、阴盛偏寒体质者不宜食用，以免加重身体不适。

萝卜性凉、味甘，能助消化和通便，胃溃疡、慢性胃炎等肠胃不适者，不宜食用，以免加重病症。

原料

白萝卜、泡椒、盐、白糖。

做法

1、白萝卜洗干净去皮，切成条形状；

2、先加入2勺盐抓匀，腌制15分钟出水倒掉，再加入1勺白糖；

3、抓匀10分钟出水倒掉，腌渍的萝卜条放入干净的密封容器里；

4、加入泡椒水和适量的泡椒摇匀，放入冰箱冷藏一夜即可。

原料

萝卜400克、鸡蛋2枚、盐适量、绍酒半勺、味精少许。

做法

1、青蒜清洗完毕后切成切刀片，萝卜切小菱形片，鸡蛋加入绍酒打散备用；

2、平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟，然后切成和青蒜一样宽窄的条；

3、炒锅油热放入姜丝煸香，放入胡萝卜翻炒，胡萝卜8成熟放入青蒜茎部翻炒；

4、再转小火放入叶子部分，放入盐和鸡精一起翻炒，翻炒青蒜断生后即可。

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