1、材料:西红柿、鸡蛋、挂面、食盐、味精(或鸡精)、食用油少许、葱花。
2、将西红柿洗净,切小块备用。
3、将少许食用油倒锅中加热,放入西红柿翻炒,直至西红柿熟透出汁。
4、往锅中加水(无需盛出西红柿),煮沸,下挂面。
5、待面快煮熟时,打入鸡蛋。
6、加入盐、味精、葱花,盛碗即食。
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