1、先把生油放在锅里加火把腊肉（腊肉切成菜果粒状）和虾米炒香，然后分别把腊肉、虾米、熟油装在三个碗里，炒时加小小盐，否则不够味。芝麻也炒香（炒时不下油）。
2、把粘米浸软后，用牙盆（擂盆）把它擂烂（现在有人用石磨把米磨烂，一般磨两次更好），将上面磨好细滑的米糊水入桶，粗的继续磨或擂。
3、把米糊水倒在锅里，同时下糖，开始加火烧煮。若锅不够大，可把米糊水煮干了一些再添加糊水，直把这桶米糊水煮干为止。
4、看糖糊基本干了，即把腊肉和虾米倒入锅里把它炒均匀。糖糊以韧、滑、香、甜为上乘。
5、最后把熟油倒下锅里再把它搞匀。把芝麻用碗盛好，把它撒在糖糊上面。
猜你喜欢 什么样的粉条是真的 怎么辨别粉条是真的 橡胶鞋底用什么清洗干净 橡胶鞋底怎么清洗才干净 鱼的心脏与人的心脏的区别在于什么 鱼的心脏由什么组成 怎么开启百度互动通知 百度动态通知怎么关闭 美缝墙角压线技巧 美缝墙角压线技巧图解 南京玄武湖梁洲银杏什么时候最好看 南京银杏最佳观赏时间和地点 哺乳产妇能吃香椿吗 哺乳产妇能吃香菜吗 炖羊肉窍门有哪些 炖羊肉窍门有哪些呢