1、煮锅中加水烧开,水泡翻滚。
2、倒入洗净的西米,大火开煮。
3、烧开之后用漏勺要搅拌,边煮边搅拌,以免糊底。
4、关火焖15分钟后,外围开始呈透明色,中间还是白的,用漏勺捞出。
5、在自来水下面冲洗干净放入盘中。
6、接着重复上面1-4的步骤和方法,再次煮西米,完全透明后捞出即可。
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