黄瓜金针菇凉菜的做法 黄瓜凉拌金针菇怎么做

1、食材:黄瓜1根、金针菇1把、香菜3根、生抽1勺、醋半勺、白糖半勺、辣椒油半勺、蒜5瓣、红椒1个。

2、首先把黄瓜、红菜椒切成丝备用,再把金针菇的根部切除,把金针菇撕开成小朵朵,香菜切成段段备用。

3、然后锅里加水,水烧开后,把金针菇在开水里焯一下,1分钟就可以了,然后捞出来过凉水。

4、准备调料,蒜切成末,锅中加油,烧至7成热时,倒在蒜末上。

5、再加入生抽、醋、盐、白糖、辣椒油搅拌成汁备用。

6、把切好的黄瓜丝、红椒丝、金针菇、香菜都放在大碗里,浇上调好的汁,搅拌均匀。

7、把搅拌均匀的菜装盘,完成。

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