1、糖液配制：选择白砂糖50kg，加水10kg搅匀，使糖充分溶解于水。
2、熬制方法：熬制前在夹层锅中夹层内，加入植物油，然后将配制好的糖液倒入上层锅内，用火熬制。当糖液煮开5～6分钟时，再加入常温下的饱和白矾溶液0.5公斤，边加边搅拌使其充分混合。用温度计测量，当糖液内温度升高到150℃，停火降温出锅。出锅时，温度以115～120℃为最好。
3、结晶方法：将出锅的糖液，盛入盘内放在土坑上，当天盘内温度保持在90℃左右，以后每天降温10℃，降到第七天为止。如温度不够，可加火升高坑温，一般情况下，糖液在结晶过程中，怕冷不怕热。
猜你喜欢 鱼七秒钟的记忆的由来 鱼七秒钟的记忆来源 江西美食有哪些 江西美食有哪些?怎样制作的 为什么蛤蚌里会长珍珠 为什么蛤蚌里会长珍珠读了之后的感想 早上喝水的正确方法 早上喝水一定要注意!方式千万别弄错 什么能溶解下水道油脂 下水道硬油脂用什么可以分解 梦见给小孩洗澡 已婚女人梦见给小孩洗澡 枸杞子西洋参泡水 枸杞子西洋参泡水喝 昆明金殿风景区免费开放吗？ 昆明金殿风景区免费开放吗最新消息 菠萝怎么样是坏了 菠萝坏了是什么样子的 煮熟后的螃蟹隔夜能吃吗 螃蟹可以煮熟后隔夜吃吗