1、将绿豆放入水里浸泡若干小时,因为买回来的绿豆是晒干或者烘干了的,很硬,必须要先泡软煮的时候才不会费时间。而且经过浸泡了之后的绿豆更干净。
2、将泡软的绿豆倒入锅中或者电饭煲里,加入适量的水,开始煮。注意,绿豆要煮好几个小时,要偶尔开盖关注一下水有木有煮干,快煮干时再添加水进去。
3、等绿豆煮的成糊状时,根据个人口感加入适量冰糖,搅拌。继续保温煮半个小时左右。
4、然后就可以起锅开盖,等绿豆汤凉了之后放入冰箱冰镇之后再端出来喝,冰凉入口,清热解暑。
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