如何做腌辣白菜 怎么做腌辣白菜

1、白菜洗净一切为四。

2、每一片都撒上盐,最后再撒上一些盐。

3、包上保护膜放冰箱冷藏过夜,冷藏完毕拿出。

4、倒水清洗,多换几次水洗净,洗好后沥干水分。

5、苹果、梨刨去果皮切小块装盘备用。

6、倒入榨汁机里,加盖,启动,打成碎末,装碗备用。

7、将蒜压成蒜泥。

8、韭菜洗净切段,装碟备用。

9、倒入辣椒粉、虾酱、鱼露、蒜泥、韭菜,用勺子拌匀。

10、锅里加入清水,倒入糯米粉,小火煮沸离火,不停搅拌成糊状。

11、先加一部分糯米糊拌匀,再加一部分糯米糊全部混合后,充分拌匀。

12、每一片菜叶都涂上,均匀的涂上放到保温盒里。

13、加盖室温发酵一天,封紧放冰箱冷藏一星期。

14、一道美味的辣白菜就做好了。

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