1、食材：培根12片，香芋200g，冰花酸梅酱一瓶，白醋50g，盐5克，味精3g。

2、香芋打皮切条，入油锅炸定型即可，上屉蒸20分钟拿出。

3、培根放在案板上平铺，将香芋条卷在培根里用牙签穿上即可。

4、下油锅炸至酥脆即可出锅，然后把牙签去掉即可，用剪刀剪去边角即可装盘。

5、取出酸梅酱，挑去梅核，加少许醋调稀即可。

6、装好盘，配好料汁即可。

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