步骤1
食材：茄子2个、鸡腿菇1个、大葱10克、大蒜3瓣、香菜1颗。调味料：食用油10克、酱油2克、五香粉1克、白胡椒粉1克、盐1克。
步骤2
鸡腿菇切长条。
步骤3
茄子切长条。
步骤4
大葱切段。
步骤5
蒜切片。
步骤6
香菜切段。
步骤7
炒锅中油温5成热时，下入大葱段、蒜片爆香，下茄子和鸡腿菇翻炒，放入酱油、五香粉、白胡椒粉炒匀。
步骤8
加少量清水，焖煮15分钟。
步骤9
放入盐、香菜炒匀即可。
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