1、沙葱花去掉黄色部分,洗净备用,将沙葱花沥干,鸡蛋打入碗中备用。
2、将鸡蛋搅拌均匀,锅里烧7成热,倒入鸡蛋液,鸡蛋液成金黄块时捞起。
3、锅里留油,倒入沙葱花,大火翻炒均匀,倒入鸡蛋和红辣椒丝一起翻炒均匀,撒上盐即可。
4、出锅装盘,沙葱花炒蛋即可食用。
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