1、准备食材:大芥菜、盐。
2、大芥菜洗净晾干。
3、大芥菜洗净,晾干水分。
4、芥菜用少许盐揉搓,装入干净的容器中,密封发酵二十天。
5、发酵好的芥菜,放入在阳光下晒几天。
6、晒干后的菜干,放入蒸锅蒸十五分钟,再闷十分钟,取出放到太阳下晒干。
7、继续将晒干后的菜干,放蒸锅蒸十五分钟,再闷十分钟,取出再放到太阳下晒干,重复3次即可。
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