怎样做梅干菜 如何做梅干菜

1、准备食材:大芥菜、盐。

2、大芥菜洗净晾干。

3、大芥菜洗净,晾干水分。

4、芥菜用少许盐揉搓,装入干净的容器中,密封发酵二十天。

5、发酵好的芥菜,放入在阳光下晒几天。

6、晒干后的菜干,放入蒸锅蒸十五分钟,再闷十分钟,取出放到太阳下晒干。

7、继续将晒干后的菜干,放蒸锅蒸十五分钟,再闷十分钟,取出再放到太阳下晒干,重复3次即可。

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