步骤1
准备食材：排骨200克、番茄1个、小葱1根、、姜1块。
步骤2
排骨洗净。
步骤3
姜切片。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
番茄洗净切丁。
步骤6
首先起锅烧水，水开加入排骨、姜片、料酒，焯水去除血沫捞出备用。
步骤7
然后砂锅内倒水，倒入排骨煮沸。
步骤8
接着倒入白醋、番茄丁，继续煲30分钟。
步骤9
接下来加入盐、鸡精、白胡椒粉，搅拌均匀调味。
步骤10
最后撒上葱花即可。
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