啤酒鲤鱼

啤酒鲤鱼的味道鲜美，还具有益智健脑、保护眼睛的功效，并且考生食用鲤鱼还有“鲤鱼跃龙门”的美好寓意呢！

主要食材：鲤鱼1条（约700克）。

其他食材：青椒2个，西红柿1个，水豆腐100克，大蒜、小葱、食用油、盐、啤酒、耗油适量。

1.鲤鱼洗净去掉内脏切块，用油爆成8分熟备用；

2.水豆腐用油煎成半黄备用；

3.在锅里放入100g左右花生油烧成6成热后放入切好的西红柿，爆出汁，再放入切好的青椒爆成5成熟，加入适量的盐；

4.把鱼和豆腐倒入锅内，加入150g啤酒和食盐用中火煮，十分钟左右再加入蚝油三汤匙，倒入大蒜，小葱再煮三五分钟即可。

健脾和胃、下气利水、益智健脑、保护眼睛、延缓衰老。