砂锅鱼头的做法 砂锅鱼头怎么做

步骤1

食材:鱼头半个,洋葱100克,蒜5瓣,姜4克,小葱2根调味料:食用油10克,剁椒15克,生抽3克,蚝油2克,料酒5克,鸡精2克,胡椒粉2克

步骤2

鱼头洗净,加入料酒,抹匀,腌制20分钟。

步骤3

洋葱切小块。

步骤4

蒜对半切开。

步骤5

姜切片。

步骤6

小葱切段。

步骤7

砂锅中放入食用油,油温5成热时,下姜、蒜、剁椒、洋葱,炒香,倒入200毫升清水,放入鱼头,调入生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉,煮15分钟,放入葱段,煮2分钟。

步骤8

盛出。

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