步骤1
食材：豆腐150克、豆芽150克、青菜100克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、小米辣3个调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克、白胡椒粉1克
步骤2
小米辣切末。
步骤3
豆芽对半切开。
步骤4
豆腐切小方块。
步骤5
青菜切小段。
步骤6
蒜切末。
步骤7
姜切末。
步骤8
大葱切段。
步骤9
热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜，炒香，倒入豆芽，炒至变软，加入100毫升清水、豆腐、生抽、盐，煮5分钟。
步骤10
放入青菜、鸡精、白胡椒粉，炒至收汁。
步骤11
装盘，撒小米辣点缀。
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