香菇牛肉的做法小炒 香菇炒牛肉窍门

步骤1

食材:牛里脊肉150克、香菇150克、姜2克、大蒜2瓣、淀粉2克、食用油10克、料酒1克、生抽2克、蚝油2克、盐1克、黑胡椒粉1克。

步骤2

香菇切片。

步骤3

姜切丝。

步骤4

大蒜切片。

步骤5

牛肉切丝。

步骤6

加入料酒、少许盐、黑胡椒粉、淀粉,拌匀腌制10分钟。

步骤7

炒锅中油温5成热时,下入蒜片、姜丝爆香,下入香菇炒软,盛出备用。

步骤8

锅中留底油,油热后放入牛肉,滑散,炒至牛肉变色,加入香菇同炒,放入生抽、蚝油炒匀即可。

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