步骤1
食材：鸡蛋4个、内脂豆腐1盒、肉末100克、高汤10克、小葱1根。调味料：蒸鱼豉油5克。
步骤2
内脂豆腐切厚片，摆入盘中。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
将肉末平铺在豆腐的两侧，再在豆腐两侧各打入两个鸡蛋，淋入高汤。
步骤5
蒸锅放水烧沸，放入豆腐蒸10分钟，取出，淋入蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
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