步骤1
食材:扁豆350克,蒜2瓣,姜2克,大葱10克调味料:食用油10克,豆瓣酱3克,生抽2克,鸡精2克
步骤2
扁豆去筋,洗净。
步骤3
蒜切片。
步骤4
姜切片。
步骤5
大葱切片。
步骤6
热锅倒油,油温5成热时,下豆瓣酱、葱、姜、蒜,炒香,倒入扁豆,翻炒均匀,加入150毫升清水、生抽,煮10分钟,收汁后调入鸡精。
步骤7
炒匀即可。
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