步骤1
所需食材：鸭脚包12只，大葱1段，干辣椒5个，生姜1块，大蒜3瓣，花椒2克。所需调料：料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，盐1茶匙，糖3克，油5克。
步骤2
鸭脚放凉水中浸泡15分钟。
步骤3
取一小盆放鸭脚包，加盐、糖、料酒、生抽、老抽。
步骤4
搅拌均匀，腌制2小时。
步骤5
大葱切圈。
步骤6
蒜切片。
步骤7
干辣椒切段。
步骤8
姜切片。
步骤9
锅中热油至油温6成热，放蒜片、花椒、干辣椒、大葱、生抽、鸭脚。
步骤10
倒入清水，加盖中火焖三十分钟，即可出锅装盘。
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