中医认为,春季养生重在养肝,而枸杞子无疑是滋补肝肾的不二选择,但是,春季虽然温度回升,但雨天较多,家里放的枸杞子,若是保存不当就很容易受潮,那么,枸杞子回潮变软还能吃吗?
枸杞回潮了还能吃吗
枸杞子本身含有较多的糖份,只要受了潮,其中的糖分出来就容易变软,还会粘到一起,另外,枸杞子不宜放到温暖的环境里保存,因为差不多20度左右就容易变软变粘。另外,枸杞子个头越大,糖分含量越多,遇潮遇热就越容易变软变粘,个头小的反而不容易发生这种现象。
一般来说,枸杞受潮后,如果只是颜色略微变化,表面没有黑色的斑点,也没有霉变,或是长虫就可以继续食用,要是变黑色了,发霉等就不要再继续食用了。
枸杞受潮变软怎么弄干
将潮湿变软的枸杞子放到盘子里,平铺好摊开来,在放在阳光下晾干,中午晒,然后下午时收好,如果最近雨天比较多,可以将枸杞子置于烘干机上,烘干即可,又或是将枸杞子放到高温炉灶上,烘干。
枸杞的保存方法
防水防高温
枸杞子含糖分较高,遇高温,或潮湿的环境,或是碰到水都容易变软,所以保存枸杞子一定要防水防高温。
最好密封冷藏
将晒好的,或是刚买回来的枸杞子先密封保存,再放到冰箱里冷藏,这是保存枸杞子最简单,实用的方法。而至于怎样密封,可以将枸杞子放到塑料袋真空保存,再放进冰箱。
枸杞怎么吃最好
枸杞红枣茶
红枣6颗,枸杞子用手抓一小把;红枣和枸杞用水冲洗干净,把红枣撕开,放到茶杯里,冲入沸水,盖上盖子焖15分钟左右。滋脾土、润心肺、滋补肝肾、补中益气、养血美肤。
枸杞南瓜粥
南瓜小半块,枸杞子抓一把,小米150克;南瓜去皮,切块,小米淘洗干净,枸杞子用水稍微冲洗一下,材料放到电饭锅里,加水适量,按键者粥。健脾和胃、补益虚损,和中益肾。
枸杞银耳汤
白木耳20克,枸杞15克,莲子和冰糖适量。银耳用水泡发,撕成小朵,莲子泡软,枸杞子冲洗一下,材料放锅里,加水大火煮沸,继续用小火煮至汤汁粘调味,食材熟软,放冰糖。有很好的滋阴美容效果,可以润肤,改善雀斑等。
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