1、主辅料:淡水鱼、金汤酱。
2、起锅热油,炒香葱姜蒜。
3、放入鱼,煎制3分钟左右,不用翻面。
4、烹入料酒。
5、加入金汤酱。
6、加适量清水。烧开后中小火烧制5分钟,加盐调味。
7、把鱼翻面,再烧制2分钟,加味精提鲜即可关火。
8、出锅装盘,即可上桌。
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