螃蟹是一种营养价值很高的食物，其中的蛋白质、脂肪等含量是很高的，那过夜的螃蟹能吃嘛？吃隔夜螃蟹中毒了怎么缓解？
过夜的螃蟹能吃嘛
看情况。
螃蟹味甘性寒，含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、氨基酸以及钙、铁等成分物质，煮熟后需要尽快将其吃完，否则很容易导致螃蟹滋生不利于人体的细菌以及微生物，食用后可能会加重人体肠胃负担。
过夜的螃蟹能不能吃，主要看螃蟹的保存方式是什么，一般要是常温下条件下，过夜的螃蟹不建议再吃，避免加重人体肠胃负担，但若是置于冰箱环境中保存的螃蟹，那么过夜后还是可以吃的，不需要担心。
吃隔夜螃蟹中毒了怎么缓解
根据实际情况而定。
吃隔夜的螃蟹中毒了，首先先观察中毒是否严重，如果只是轻微的腹痛、腹泻，这时候多吃一些促进消化的食物，加速螃蟹代谢，多注意休息观察自己的情况即可。
但要是吃了隔夜的螃蟹后，出现了严重的腹痛、腹泻以及便溏等中毒症状发生，这时候就需要引起重视，建议在医生的指导下就医治疗比较好。
死螃蟹怎么处理才能吃
一般如果是死亡时间比较长的螃蟹，那么建议直接将其扔掉，因为这时候的螃蟹，可能已经滋生了不利于人体健康的细菌以及微生物，食用后不利于人体肠胃健康。
但若螃蟹死亡时间比较短，这时候还是可以吃，将其用刷子刷干净表面；然后在打开蟹壳清楚里面的杂质；最后再用清水将其冲洗干净即可。
小贴士
死螃蟹吃的时候一定要蒸熟透，不能出现夹生的情况，否则可能会有寄生虫，对人体健康造成威胁。
蒸熟的螃蟹冷藏三天可以吃吗
不可以。
蒸熟的螃蟹一般建议当天吃完，当天吃不完将其用保鲜膜包好后，置于冰箱中进行保存，建议保存1天的时间即可，要知道冰箱冷藏室并不能完全抑制细菌以及微生物，时间一长还是会导致螃蟹变质。
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