1、腌制洋姜时准备花椒丁香和桂皮以及食有盐等调味料一起腌制,这样腌出的洋姜最好吃,在腌的时候需要提前把洋姜清洗干净,并把它腐烂变质的部分全部削掉,洗净以后的洋姜控掉水分以后备用。
2、把准备好的桂皮丁香和花椒还有清水以及食用盐一起入锅加热煮开,然后再煮10分钟左右,关火以后让它降温,取出后直接装入到干净的玻璃瓶中,再把洗净以后的阳江也放入玻璃瓶中,要让料汁把阳江完全淹没,然后把玻璃瓶密封好,腌制十几天洋姜就能入味,取出以后可以切片食用。
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