步骤1
食材：巴沙鱼200克、大葱10克、姜2克、大蒜5瓣、小葱1根、小米椒2个调味料：食用油5克、料酒2克、盐1克、蒸鱼豉油2克
步骤2
姜切片。
步骤3
大葱切斜片。
步骤4
蒜剁蒜蓉。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
小米椒切圈。
步骤7
巴沙鱼切片，加料酒、盐、姜片，拌匀，腌制20分钟。
步骤8
盘中放入巴沙鱼，铺上蒜蓉、大葱片，放入蒸锅，蒸10分钟。
步骤9
取出，拿掉大葱片，放上葱花、小米椒圈。
步骤10
热锅倒油，油温7成热时，淋入盘中，再倒入蒸鱼豉油即可。
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