步骤1
所需食材：肉丝250克，粉丝250克，青椒2个，小米椒3个，大蒜3瓣。所需调料：生抽1汤匙，老抽半汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙，淀粉1汤匙。
步骤2
粉丝清水泡发，锅中热温水，放入红薯粉煮软。
步骤3
里脊肉切丝放入碗中，加入料酒 淀粉 盐，搅拌均匀腌制30分钟。
步骤4
青椒切丝。
步骤5
大蒜切片。
步骤6
小米椒切圈。
步骤7
热锅倒油，放入蒜片 小米椒圈炒香。
步骤8
倒入豆芽和粉丝，翻炒均匀。
步骤9
加入老抽、生抽翻炒均匀。
步骤10
倒入肉丝、青椒丝，炒至断生即可。
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