1、鸡爪洗净后，剪去指甲，再将鸡爪切开两瓣。

2、锅中放入清水，倒入鸡爪、加入姜片、料酒煮开2分钟后捞出。

3、鸡爪冲去浮末，沥干水份（最好是摊开，让水份风干）。

4、将白醋和蜂蜜水混合后，均匀刷在鸡爪上，可反复刷两三次，以便在炸制时形成脆皮。

5、锅中倒入油，五六成热时，小心放入鸡爪炸制。

6、准备一碗冷开水，最好放入些冰块，将炸成金黄色的鸡爪捞起沥干油后，迅速放入冷水中浸泡，回软涨发。

7、鸡爪泡发2个小时后，捞出，放入蒸锅中蒸蒸15分钟。

8、在蒸制时可来调制调料：将大蒜末、干辣椒段、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆鼓香辣酱、香油、混合。

9、将混合后的调料倒在蒸后的鸡爪上，趁热把鸡爪和调料拌匀，再入蒸锅蒸20分钟即可。

猜你喜欢
光棍节的祝福语 2017年光棍节短信祝福语大全
梦见山羊什么意思 梦见山羊是什么意思周公解梦梦见
杯子有异味怎样快速清除 保温杯子有异味怎样快速清除
手工垃圾袋制作方法 手工垃圾袋的制作方法
华为fit怎么同步微信步数 fitpro步数同步到微信
石榴榨汁需不需要去籽 番石榴榨汁需要去籽吗