步骤1
食材：腊肉100克，莴笋头300克，小米辣3个，蒜3瓣，姜2克，小葱3根。调味料：生抽2克，白胡椒粉2克，鸡精1克。
步骤2
腊肉切片，莴笋头去皮，切滚刀块。小米辣切片，蒜切片，姜切片，小葱切段。
步骤3
砂锅中放入腊肉、莴笋头、300毫升清水、生抽、姜、蒜，焖煮15分钟。
步骤4
加入小米辣、小葱、白胡椒粉、鸡精，拌匀。
步骤5
煮1分钟即可。
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