1、食材:豆腐500克、食用油50毫升、盐适量、老汤2升。
2、准备一块豆腐,厨房纸擦去表面水分
3、切成厚约1厘米的小块。
4、平底锅内倒油,放入豆腐,煎至两面金黄即可。
5、将煎好的豆腐块放入老汤中,小火慢炖40分钟。为了更入味,也可以在汤中多浸泡一会儿。
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