1、准备好五花肉,生姜、大蒜切片。
2、高压锅放点底油,把姜片蒜片、八角和几个干辣椒放油中炒香,注意要小火。
3、把切好的五花肉放入锅中和配料一起炒。
4、放盐、红烧酱油、料酒,在放点水,盖上锅盖焖一下,时间不是很久,记得观察,以免粘锅。
5、焖好后,打开锅盖,在加点水和米酒再焖几分钟,即可盛盘。
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