饮食养生首先要讲“性”。“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。今天我们就来看看哪些食物是寒性食物。

寒性水果

寒性水果，指的是热量密度低、富含纤维，但脂肪、糖分都很少的水果，适合热性体质的人吃。比较常见的寒性水果有:香蕉、奇异果、甜瓜、哈密瓜、西瓜、桑葚、柚子、芒果、橘子、柿子、椰子、木瓜等等。

寒性蔬菜

寒性蔬菜通常都有清火、解毒、除烦的功效，可用来辅助治疗火热病证。常见的寒性蔬菜有：苦瓜、海带、黄豆、山芋、冬瓜、丝瓜、白萝卜、黄瓜、茄子、水芹菜等等。

寒性肉食

普通的羊肉、牛肉、狗肉都属于热性食物，而甲鱼、乌龟、鸭、田鸡、海蜇、田螺、螃蟹、蜗牛等等则是寒性肉食。

寒性饮品

金银花茶、菊花茶、莲子心茶、苦丁茶、人参叶茶、栀子花茶、绞股蓝茶等等都属于寒性的茶，可用于清热泻火。

寒性的中药

麦门冬、珍珠、栀子、石斛、白茅根、芦根、夏枯草、天门冬、大黄、柴胡、羚羊角、黄柏、犀牛角、海藻、车前子、宣黄连、熟地黄、牡丹皮、干葛、金铃子、茅草根、白矾、罗汉果。

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