秋葵是生活中常见的一种食物,营养价值以及食用价值都比较高,那么秋葵放久了能吃吗?秋葵如何保鲜存放?
秋葵放久了能吃吗
根据视情况而定。
秋葵又称黄秋葵,是是锦葵科一年生草本植,原产于印度,皮质比较坚硬,是比较好被保存的,一般情况下只要是不发生变质,那么秋葵都是可以吃的,因为秋葵性质平和,放置久之后食用,不变质的情况下并不会对人体的健康造成威胁,不需要太担心。
但要是秋葵放置之间久了之后,出现变质的情况,那么是不可以再吃的,因为这时候的秋葵已经滋生了大量的细菌以及维生素,食用之后不利人体的健康。
秋葵如何保鲜存放
建议放进冰箱保存最好。
秋葵是一种不耐热的蔬菜,所以采摘之后需要进行赶快进行低温保存,这样可以很好的避免秋葵氧化出现发黄的现象,一般建议把秋葵处理好之后,放进保鲜袋或者保鲜盒中进行保存,然后放进冰箱保存最好。
秋葵是不建议放进冷冻室保存的,因为冷冻室温度比较低,保存时间长了之后,容易导致秋葵冻坏,从而缩短秋葵的寿命;其次就是已经煮熟的秋葵,建议立即吃完,最好是不要隔夜保存。
秋葵有点软还能吃吗
不建议吃。
秋葵变软多半是存放时间过长引起的,这时候的秋葵很有可能已经滋生了细菌以及微生物等有害物质,其中的营养成分也已经大大流失,食用之后不仅不利于人体的健康,容易刺激人体胃肠功能,引起腹泻、腹痛等不适情况;其次就是发软的秋葵口感也不是很好,所以秋葵最好趁新鲜食用完,发软之后就不建议再食用了。
怎样判断秋葵坏掉了
1、辨别秋葵好坏,可以将秋葵放置在手部,用手轻轻的捏;若是感觉不发硬还有一些韧性,那么证明秋葵是新鲜的,若是有明显的软化或者发硬,那么秋葵多半已经坏了。
2、一般情况下新鲜秋葵是碧绿的,颜色分布比较均匀;若是秋葵外表有发黑、颜色分布不均匀情况,这样的秋葵一般是不建议食用的。
3、新鲜的秋葵是一股绿叶蔬菜的清香味,并无其他气味;若是秋葵有明显的发酸、腐烂等异味,那么证明秋葵已经变质了,不建议再购买。
吃秋葵为什么会中毒
根据实际情况而定。
一般情况下食用秋葵是不会导致人体中毒的,要是食用秋葵之后出现了中毒的现象,那么多半是因为吃的变质的秋葵,因为秋葵变质之后,会出现蛋白质变性产生胺类,这些物质对人体具有毒性,食用过量就可能会导致食物中毒;其次隔夜的秋葵或秋葵存放时间过长也不宜食用,因为隔夜的秋葵会产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐对人体是具有一定毒性的。
所以要是食用秋葵之后出现了中毒的现象,那么需要到医院去行洗胃、解毒、导泻,对症药物应用者应用解毒药物进行解毒治疗,避免对耽误病情,对自身的健康造成威胁。
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