大蒜泡酒的功效与作用 大蒜泡酒的功效与作用及食用方法

大蒜是我们平时吃的很多的一种调味食物,具有非常高的营养价值,而且可以起到很好的杀菌作用,大蒜不但可以用来放入菜肴里调味吃,还可以用来泡酒食用。那么大蒜泡酒的功效与作用有哪些呢?

大蒜泡酒的功效

大蒜对人体的健康有很大的帮助作用,被称为人体的“清道夫”,常吃蒜能很好的清理身体的垃圾,排出毒素,杀菌消炎,大蒜泡酒可以起到健胃消食,祛寒暖身,杀菌消炎,防癌抗癌等功效,具体作用主要表现在以下几点。

暖脾胃祛寒

大蒜性温,味辛,入脾,肺,胃经。具有健脾暖胃之功。白酒性热,味甘,辛,苦,入心,胃,肺经,能促进血液循环,帮助祛寒。所以用大蒜泡酒用可以起到暖脾胃祛寒的作用。

健胃促消化

大蒜和白酒都入胃经,有暖脾胃的作用,食用大蒜泡酒可以增强脾胃消化功能,促进胃酸分泌,起到健胃消食的作用。

预防血栓

经常吃大蒜不但能起到抗血小板凝结的作用,还能帮助防止血管中的脂肪沉积,促进组织内部的脂肪代谢增强,增强血管弹性,用大蒜泡酒饮用能起到预防脂肪堆积在血管中,防血栓的作用。

保护心脑血管

大蒜能帮助促进人体胰岛素分泌,增加细胞对葡萄糖的吸收,杀灭引起糖尿病的病菌,增强人体对血糖的耐受度,从而起到降血糖的作用。此外还可以增强血管通透性,调节血压,降低胆固醇含量,食用大蒜泡酒能起到保护心脑血管的作用。

杀灭病菌

大蒜中所含的大蒜素是一种具有广谱杀菌作用的含硫化合物,能杀灭多种球菌,杆菌,真菌和病毒,而白酒的组成成分中,酒精也有杀菌的作用,所以大蒜泡酒可以起到杀灭病菌的作用。

增强肾脏功能

经常吃大蒜能帮助改善因肾气不足引发的全身无力的情况,能帮助促进精子生成,使精子数量增加,而白酒有促进血液循环的作用,能帮助增强肾脏功能,所以大蒜泡酒有一定的壮阳作用。

防癌抗癌

大蒜中含有锗元素和硒元素,具有抑制肿瘤细胞增长的作用,还能帮助抑制癌细胞的转化与生长,所含的大蒜素有抗自由基的作用,自由基是诱发癌症的源头,因此使用大蒜泡酒有防癌抗癌的作用。

大蒜泡酒的做法

材料:大蒜1000克,白酒2000毫升。

做法:将大蒜剥去外皮,拍裂,与白酒一起置入容器中,密封浸泡15日以上。

用法:早晚各饮1次,每次50毫升,酒蒜同时食用。

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