椰子乌鸡汤的功效与作用

椰子乌鸡汤是采用乌骨鸡和椰子为主要食材烹饪而成的一道美食,常见于海南地区,味道清甜爽口,有滋阴清热、生津利尿的作用。

滋阴清热

乌骨鸡性平,味甘,有滋阴清热的功效;而椰子性凉,味甘,具有解渴祛暑的功效,因此椰子乌鸡汤非常适合阴虚上火、暑热消渴的人群食用。

生津止渴

椰子汁清凉甘甜,和乌骨鸡同煮成汤,味道清甜,有生津止渴的功效,非常适合在炎热的夏日食用,对于暑热烦渴、津液不足之口渴有很好的食疗功效。

补肝血

椰子乌鸡汤中的乌鸡性平味甘,入肝、肾、脾经,有补肝、益肾的功效,同时入血分,能滋阴补血,再加上乌骨鸡中含有丰富的铁元素,能够预防、缓解缺铁性贫血,因此椰子乌鸡汤适合体质虚弱、气血不足、血虚萎黄、营养不良、眩晕心悸、缺铁性贫血的人群食用。

提高免疫力

椰子乌鸡汤中含有丰富的蛋白质,尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高,对于婴幼儿以及生长发育期的人群,有促进发育,提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些椰子乌鸡汤,以增强免疫力,减少患病几率。

强筋健骨

椰子乌鸡汤的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E以及钙、磷、铁、铜、锌等营养成分,适量食用椰子乌鸡汤能够起到补充营养、强筋健骨的功效。

椰子乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群

1.适宜人群

椰子乌鸡汤有滋阴清热、生津止渴、补肝血、提高免疫力、强筋健骨的功效,适合阴虚上火、暑热消渴、烦渴、津液不足之口渴、体质虚弱、气血不足、血虚萎黄、营养不良、眩晕心悸、缺铁性贫血、免疫力差的人群食用。

2.禁忌人群

椰子乌鸡汤的糖分、蛋白质含量较高,因此糖尿病、痛风人群不宜食用。

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