步骤1
准备食材：猪蹄200克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、香叶5克、干辣椒5克、姜1块、小葱1根。
步骤2
猪蹄洗净。
步骤3
姜切片。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
锅中烧热水，水开加入猪蹄、料酒，焯水2分钟捞出。
步骤6
砂锅中放入姜、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、盐、老抽，再加入适量清水大火煮开。
步骤7
然后放入猪蹄转中火卤30分钟。
步骤8
最后捞出撒上葱花即可。
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