凉拌苋菜怎么做 凉拌苋菜怎么做的

步骤1

食材:苋菜500克、大蒜3瓣、花椒10粒、干辣椒3个。调味料:食用油3克、生抽2克、香油1克、醋1克、白糖0.5克、盐1克。

步骤2

苋菜洗净,切断,水沸后放入锅里,加1克盐,煮3分钟,捞出,过凉水,沥干水分备用。

步骤3

大蒜切末。

步骤4

干辣椒剪小段。

步骤5

取大碗,放入苋菜、生抽、香油、醋、白糖,最后铺上蒜末、花椒、干辣椒。

步骤6

热锅倒油,油温7成热,将油淋在佐料上,激发出香味。搅拌均匀即可。

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