步骤1
食材：尖椒3根、红肠1根、鸡蛋2个、大蒜2瓣、姜2克、食用油5克、盐1克。
步骤2
尖椒切斜片。
步骤3
红肠切片。
步骤4
大蒜切片。
步骤5
姜切片。
步骤6
鸡蛋打散，拌匀成蛋液。
步骤7
炒锅中油温5成热时，倒入蛋液炒散，盛出备用。
步骤8
锅中留底油，放入蒜片、姜片爆香，倒入红肠、尖椒翻炒片刻，加入鸡蛋炒匀，放入盐炒匀即可。
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