步骤1
准备食材：鹅200克、啤酒1罐、蒜3瓣、姜1块、八角5克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、小米辣5克。
步骤2
鹅洗净剁块。
步骤3
姜切片。
步骤4
蒜切片。
步骤5
小米辣切圈。
步骤6
起锅倒油，油热加入鹅炒至皮焦出黄油，盛出备用。
步骤7
另起锅倒油，油热倒入蒜、姜、小米辣炒香。
步骤8
然后加入鹅、八角、料酒、老抽，翻炒出香味。
步骤9
接着倒入啤酒，大火烧开，转小火焖煮30分钟。
步骤10
最后加入盐调味即可。
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